{"id":403,"date":"2022-01-25T10:40:16","date_gmt":"2022-01-25T10:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tantitapena.com\/es\/?p=403"},"modified":"2022-01-25T12:30:35","modified_gmt":"2022-01-25T12:30:35","slug":"tipos-de-tequila-y-como-diferenciarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tantitapena.com\/es\/tipos-de-tequila-y-como-diferenciarlos\/","title":{"rendered":"Tipos de tequila y como diferenciarlos"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfDe d\u00f3nde nace el Tequila?<\/strong><\/p>\n<p>El tequila proviene de una planta de la familia de las agav\u00e1ceas, que es el agave Tequilana Weber variedad azul. Existen alrededor de 295 especies de agaves distintas y s\u00f3lo una permite producir la bebida. Con otros agaves de otras especies se puede elaborar el mezcal y el pulque. Con lo cual \u00e9sta ser\u00eda la primera gran diferencia entre tequila, mezcal y pulque.<\/p>\n<p><strong>\u00bfEn qu\u00e9 regiones se puede producir el tequila?<\/strong><\/p>\n<p>El tequila es un producto con Denominaci\u00f3n de Origen, que le da a nuestro elixir la caracter\u00edstica de exclusividad de elaborarse s\u00f3lo en ciertas regiones que se encuentren en denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<p>Para el tequila, estas regiones son: Jalisco, parte de Nayarit, parte de Michoac\u00e1n, parte de Guanajuato y parte de Tamaulipas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-405 aligncenter\" src=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-300x212.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"212\" srcset=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-300x212.png 300w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-1024x724.png 1024w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-768x543.png 768w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-1536x1086.png 1536w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN-600x424.png 600w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MAPA-DENOMINACION-DE-ORIGEN.png 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1ntos tequilas existen?<\/strong><\/p>\n<p>Existen dos categor\u00edas para los tequilas.<\/p>\n<ul>\n<li>TEQUILA: Cuya composici\u00f3n de acuerdo con la NOM. es de por lo menos 51% de az\u00facares provenientes del agave y el resto de los az\u00facares de ca\u00f1a o jarabe de ma\u00edz. Com\u00fanmente se utiliza el t\u00e9rmino Tequila Mixto para identificarlos, sin embargo, de acuerdo con la norma el t\u00e9rmino est\u00e1 mal empleado y s\u00f3lo se les debe llamar Tequilas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>TEQUILA 100 % PURO DE AGAVE, (Obviamente el nuestro): Composici\u00f3n total y absoluta de az\u00facares provenientes de agave. En promedio, se utilizan 3 kg de agave por cada litro de tequila y 6 kg de agave por cada litro 100% de la bebida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Variedades del tequila<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Con base al tiempo que pasa (o no pasa) en barricas (sea tequila 100% o tequila) esta bebida se divide en 5 clases. \u00bfPor qu\u00e9?, porque el tiempo que pasan dentro de una barrica en contacto con la madera, es lo que marca la diferencia; Es la madera de la barrica lo que aporta el color, aroma y sabor al producto.<\/p>\n<p>Clases:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"font-style: normal;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-406 alignright\" src=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-169x300.png\" alt=\"\" width=\"83\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-169x300.png 169w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-577x1024.png 577w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-768x1364.png 768w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-865x1536.png 865w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO-600x1066.png 600w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_BLANCO_FOTO.png 1094w\" sizes=\"auto, (max-width: 83px) 100vw, 83px\" \/><\/p>\n<p><em>Tequilas blancos o platas: <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Son tequilas transparentes, no necesariamente incoloros, que despu\u00e9s del proceso de destilaci\u00f3n contin\u00faan con el resto de las operaciones unitarias, sin pasar por el a\u00f1ejamiento en madera. O bien, podr\u00edan reposar en contenedores de madera por un tiempo menor a dos meses de acuerdo con la NOM.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"font-style: normal;\"><em>Tequilas j\u00f3venes u oro:<\/em><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Son los tequilas resultantes de la mezcla de un tequila blanco con un reposado, a\u00f1ejo o extra a\u00f1ejo. Tambi\u00e9n se le denomina joven al producto resultante de la adici\u00f3n de alg\u00fan abocante al tequila blanco. Resulta de la mezcla de tequila blanco con reposados, a\u00f1ejos o extra a\u00f1ejos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em>Tequila reposado: <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Producto susceptible de ser abocado* y que se madura en pipones (contenedores de madera mayores a 600L.) o barricas de roble o encino por un periodo m\u00ednimo de 2 meses y menor a 12 meses.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-407 aligncenter\" src=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-169x300.png\" alt=\"\" width=\"89\" height=\"158\" srcset=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-169x300.png 169w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-576x1024.png 576w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-768x1365.png 768w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-864x1536.png 864w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO-600x1067.png 600w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_REPOSADO_FOTO.png 1076w\" sizes=\"auto, (max-width: 89px) 100vw, 89px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em>Tequila A\u00f1ejo: <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Producto susceptible de ser abocado cuyo periodo de maduraci\u00f3n en contacto directo con la madera, en barricas de roble o encino de hasta 600 litros deber\u00e1 ser de por lo menos 12 meses y menor a 36 meses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em>Tequila extra a\u00f1ejo:<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Producto susceptible de ser abocado, cuya maduraci\u00f3n en contacto directo con barricas de madera de roble o encino de hasta 600 litros deber\u00e1 ser de por lo menos 3 a\u00f1os.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-409\" src=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-169x300.png\" alt=\"\" width=\"93\" height=\"165\" srcset=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-169x300.png 169w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-576x1024.png 576w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-768x1365.png 768w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-864x1536.png 864w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO-600x1067.png 600w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/TEQUILA_CRISTALINO_EXTRA_FOTO.png 1093w\" sizes=\"auto, (max-width: 93px) 100vw, 93px\" \/><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, hay que tener en cuenta que el tequila RESERVA no entra dentro de la clasificaci\u00f3n por clases, observada por la Norma Oficial Mexicana; sin embargo, es aceptado entre los fabricantes que este tipo de tequila, es a\u00f1ejado por m\u00e1s de ocho a\u00f1os y corresponde a la calidad m\u00e1xima de cada casa productora.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\"><strong>*Abocado<\/strong>: Proceso para suavizar el sabor del tequila mediante la adici\u00f3n de uno o m\u00e1s de los siguientes ingredientes:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&#8211; Color caramelo<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&#8211; Extracto de roble o encino natural<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&#8211; Glicerina<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">&#8211; Jarabe a base de az\u00facar<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 si es reposado o si adquiri\u00f3 su color por medio de un abocante?<\/strong><\/p>\n<p>Para que un consumidor pueda saber si la botella que est\u00e1 comprando en el mercado obtuvo su color, sabor, aroma por medio de una barrica, tiene que leer en la etiqueta \u201creposado, a\u00f1ejo o extra a\u00f1ejo\u201d. Si NO viene esta leyenda en la etiqueta, quiere decir que a este producto <span style=\"text-decoration: underline;\">se le a\u00f1adi\u00f3 alg\u00fan abocante.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfA\u00f1ejo es mejor que blanco?<\/strong><\/p>\n<p>No, un tequila para ser a\u00f1ejo, tuvo que haber nacido primero como un tequila blanco. Su calidad es la misma, lo \u00fanico que cambia son sus caracter\u00edsticas por el tiempo que estuvo en contacto con la madera.<\/p>\n<p>A muchas personas, por su paladar, les hace sentir que el a\u00f1ejo es un producto m\u00e1s suave, no tan quemante en la garganta, pero es por las caracter\u00edsticas que le dio la madera con tonos avainillados, de semilla tostada\u2026 todos estos sabores que le aporta al l\u00edquido disfrazan los alcoholes y es por eso que en el paladar los sentimos m\u00e1s suaves y quiz\u00e1 los confundimos como de mejor calidad, pero no es as\u00ed, los dos pueden tener excelente calidad.<\/p>\n<p><strong>Tequila 100% y tequila&#8230; \u00bfCu\u00e1ndo comprar uno u otro?<\/strong><\/p>\n<p>La decisi\u00f3n depende del paladar de cada persona. El tequila 100% tiene notas m\u00e1s del agave y el tequila es ligeramente m\u00e1s dulce por los az\u00facares que se le agregan.<\/p>\n<p>Los tequilas se usan mucho para cocteler\u00eda, ya que tienden a ser las l\u00edneas econ\u00f3micas de la industria tequilera. Entonces, si vas a hacer una mezcla, es mejor usar tequilas y de preferencia, que no sean reposados. Muchas personas dicen <em>\u201cvoy a comprar un tequila a\u00f1ejo para hacer unas margaritas\u201d <\/em>\u2026 Se puede, \u00a1claro que s\u00ed! pero honestamente, creo que ser\u00eda una falta de respeto a un tequila que ha estado tanto tiempo, tantos a\u00f1os, en espera de ser degustado. Los reposados son tequilas que han pasado por un tiempo de maduraci\u00f3n y pues se merecen un respeto. La mejor forma de tom\u00e1rselo ser\u00eda s\u00f3lo, puro, para saborearlo.<\/p>\n<p>En el tema de la cocteler\u00eda nuestra recomendaci\u00f3n ser\u00eda, utilizar tequilas blancos, que son m\u00e1s econ\u00f3micos y que al final, te van a dar el resultado que buscas en un c\u00f3ctel, que es obtener notas frescas del producto. Es por eso por lo que un tequila blanco es esencial para la cocteler\u00eda. Puede ser un tequila 100% o tequila nada m\u00e1s.<\/p>\n<p>Aunque evidentemente todos sabemos que ya sea en c\u00f3ctel o en caballito, siempre la mejor opci\u00f3n ser\u00e1 tequila 100% Tantita Pena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 si es Tequila 100% puro de agave?<\/strong><\/p>\n<p>El consumidor identifica si est\u00e1 comprando un tequila 100% puro de agave leyendo la etiqueta, que debe decir cualquiera de las siguientes opciones:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-411 alignright\" src=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-212x300.png\" alt=\"\" width=\"137\" height=\"194\" srcset=\"https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-212x300.png 212w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-724x1024.png 724w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-768x1086.png 768w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-1086x1536.png 1086w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3-600x849.png 600w, https:\/\/tantitapena.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Diseno-sin-titulo-3.png 1414w\" sizes=\"auto, (max-width: 137px) 100vw, 137px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">100% puro de agave<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">100% agave azul<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">100% agave<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfCaduca mi tequila? \u00bfCambia su sabor con el paso del tiempo?<\/strong><\/p>\n<p>Una vez que este producto se pone dentro de un envase de acero inoxidable o de vidrio, ya no debe sufrir ning\u00fan cambio caracter\u00edstico, es decir, no debe seguir un proceso de maduraci\u00f3n ni de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Realmente un tequila no tiene caducidad. Puede durar a\u00f1os. Lo que puede pasar es que el sello de la botella del tequila se venza. Entonces ah\u00ed s\u00ed, habr\u00e1 un cambio en las caracter\u00edsticas del producto. \u00bfPor qu\u00e9? Porque va a empezar a evaporarse el alcohol y despu\u00e9s el l\u00edquido. Obviamente con esta evaporaci\u00f3n, se perder\u00e1n las caracter\u00edsticas del producto, pero realmente el tequila no tiene fecha de caducidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esperamos haber aclarado un poco el tema, y que ahora puedas distinguir entre diferentes tipos de Tequila cuando leas su etiqueta.<\/p>\n<p>Ya solo nos queda servirnos un Tequilita Tantita Pena y celebrar con alegr\u00eda\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a1Viva M\u00e9xico!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfDe d\u00f3nde nace el Tequila? 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